Cozinha de uma Desastrada

Este é talvez dos bolos mais pedidos aqui no estaminé, quando há um aniversário na família, toca a pedirem este bolo e resulta sempre. Todos adoram! Hoje deixo-vos aqui a receita, tão simples que nem vão acreditar! Coisinhas necessárias: ♥ 12 ovos; ♥ 12 colheres de sopa de açúcar;  ♥ 12 colheres de sopa de farinha; ♥ 1 colher de chá de fermento; ♥ 1 colher de chá de essência de baunilha; ♥ 1 kg de morangos; ♥ 2 pacotes de natas; ♥ 3 colheres de sopa de açúcar; Numa taça bater começar a bater as claras em castelo. Reservar. Bater as gemas com o açúcar cerca dee 5/7 minutos até as gemas dobrarem de volume, Juntar a farinha e o fermento e bater. Juntar a essência de baunilha. Por fim envolver as claras em castelo. Separar a massa do bolo em duas formas untadas com spray desmodelante ou manteiga e farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 30 minutos ou até estar pronto. Quando o bolo estiver pronto, deixar arrefecer. Entretanto la...

Alô! Apesar de ter pouco tempo para experimentar receitas novas, tenho tido alguns trabalhos a nível de bolos de aniversário. Para este sábado foi-me pedido um bolo com a bandeira de Marrocos, para uma menina que adora Marrocos. Um bolo simples mas cheio de significado para a aniversariante. Foto cedida pela aniversariante O bolo era Red Velvet com recheio de buttercream de baunilha,

Realmente este mundo das Pastas de Açúcar fascina-me, quando penso que não há mais desafios, há sempre mais um a caminho. Desta vez pediram-me um bolo com uma bola de voleyboll para uma menina que adora e pratica este desporto. 1º desafio: não encontrei a forma de bola para cozer o bolo em forma do mesmo, o que teria facilitado imensooooo o trabalho. 2º conseguir confeccionar a bola redondinha para que parecesse realmente uma bola. Como fiz? Basicamente fiz um cakepop gigante e não é que resultou? Vejam lá o resultado e digam-me o que acham:

Alô alô! O outro dia mostrei-vos a sobremesa que tinha feito mas não coloquei ainda a receita no blog. Alguns responderam que eram farófias e não estavam de todo errados, mas eu sempre conheci esta sobremesa como "ile flottante" ou "creme anglaise". Nada mais é do que um delicioso creme de ovos e baunilha com uma nuvem de claras. É das minhas receitas favoritas! Vamos lá então ao que interessa: Coisinhas necessárias: ♥ 1 litro de leite; ♥ 8 ovos; ♥ 160g de açúcar; ♥ 1 saqueta de açúcar baunilha; Começar por bater as claras em castelo com um pouco de açúcar. Colocar o leite a aquecer, com uma colher tirar colheradas de claras e colocar no leite cerca de 2 minutos de cada lado para cozerem (cuidado para o leite não ferver). Repetir até as claras acabarem. Reservar as claras cozidas. À parte, bater as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo. Junta-se ao leite coado e quente e mexe-se até engrossar em lume médio o que leva cerca de 10...

Mais um bolinho que me foi pedido para o aniversário de um menino fanático pelo Futebol Clube do Porto. Aqui vai o resultado:

Se como eu são apaixonados por livros, esta rúbrica é para vocês! Pois é a FNAC ao longo do mês de abril  e até ao dia 26 tem promoção que vão até aos 50% numa vasta selecção de livros. Estive a dar uma voltinha pela loja online e é tanta a escolha que tive de me decidir só por alguns para vos mostrar. Para verem todas as promoções destes fantásticos livros só têm de aceder atráves da selecção que fiz em baixo que serão dirigidos para a loja online FNAC onde podem ver os preços e todas as informações sobre os livros e descontos. Do que estão à espera?

Há uns tempos atrás já vos tinha falado da Prozis , a loja online de nutrição. Desta vez, a Prozis faz 10 anos e para festejar há imensos descontos pelo site e ainda dá a possibilidade de ganhar um kit de iniciantes para quem for novo cliente. O mais atractivo é mesmo um desconto de 10€ na primeira encomenda, uma acumulação de 40% numa selecção de marcas e ainda 400 pontos extra e muito mais. Só para vocês fiz uma selecção de produtos, podem clicar em cima que vão ser dirigidos directamente para a loja online onde terão todas as informações sobre todos os produtos. Do que estão à espera?

Alô meus amores! Vou voltar ao activo, consegui finalmente comprar um computador!! Baratinho, bonitinho e lindinhooo. Já tinha saudades de vir a este cantinho e partilhar com vocês as minhas receitas e aventuras. E ontem saiu um bolinho de cenoura delicioso inventado aqui pela Desastrada, é provavelmente o melhor bolo de cenoura que comi até agora. Ah e para não falar que é super fácil e rápido! Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥ 1 iogurte; ♥ 4 cenouras médias; ♥ 1/2 chávena de óleo; ♥ 1 chávena e meia de açúcar; ♥ 2 chávenas de farinha; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; No liquidificador, juntar todos os ingredientes e bater até ficar uma massa homogénea. Levar ao forno pré-aquecido cerca de 40 minutos a 180º. Dicas: ♥ Fiz uma cobertura de chocolate. Bon Apetit!

Alô pessoas lindas! Venho aqui a mostrar-vos a minha última aventura: um red velvet com buttercream de baunilha. Depois da primeira tentativa no bolo da minha avô, desta vez decidi usar uma outra manteiga e não é que resultou? Ficou um buttercream lisinho, firme que deu para fazer feitios giros. Diz quem comeu que estava delicioso! Querem a receita deste red velvet perfeito? Ora aqui está: Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥ 600g de açúcar; ♥ 540g de farinha; ♥ 220g de manteiga sem sal; ♥ 2 colheres de sopa de corante em gel; ♥ 20g de cacau em pó; ♥ 30 ml de essência de baunilha; ♥ 490g de buttermilk (490g de leite meio gordo+2 colheres de sopa de vinagre ou sumo de limão) ♥ 10g de bicarbonato de sódio; ♥ 10 ml de vinagre de cidra; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; Coisinhas necessárias ( Buttercream ): ♥ 150g de claras de ovos; ♥ 250g de açúcar; ♥ 450g de manteiga; ♥ 1 colher de chá de essência de baunilha; Começar ...

Nem todos os bolos que faço levam pasta de açúcar, apesar de serem os meus preferidos. No dia 22 a minha avo fez anos e como não podia deixar de ser, fui eu que lhe fiz o seu bolo. Na verdade a ideia original não era esta, mas com desastres pelo meio saiu um bolinho diferente, digam-me lá vocês da vossa justiça. Gostam ou não gostam?