Cozinha de uma Desastrada

Alô pessoas lindas! Estou de volta, desta vez com uns muffins de cenoura e queijo quark. Mais uma receita inventada e que resultou na perfeição. A cobertura não ficou propriamente como eu queria pois não aguentou muito tempo fora do frigorífico portanto não deixarei por enquanto a receita até que esteja aperfeiçoada. Quando estiver aperfeiçoada deixo-vos a receitinha toda para vocês experimentarem. Deixo-vos então com a receita: Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥ 3 cenouras; ♥ 1 chávenas e meia de açúcar; ♥ 1/2 chávena de óleo; ♥ 1 chávena de queijo quark; ♥ 2 chávenas de farinha; ♥ 1 colher de chá de fermento; Começar por descascar as cenouras e corta-las grosseiramente em rodelas. Juntar todos os ingredientes no liquidificador e triturar tudo até que esteja tudo bem envolvido. Untar formas de muffins com manteiga e farinha ou spray desmodelante e colocar nas formas, levar ao forno pré-aquecido a 180ºc durante cerca de 15/20 minutos ou até estare...

Pois é meus amores, já lá vão 6 anos que este estaminé nasceu, foi precisamente a 24 de Novembro de 2011 (eu sei já venho um pouco atrasada) que estava a iniciar este projecto sem saber muito bem onde me iria levar nem sabia se ainda estaria activo 6 anos depois. O que é certo é que ainda cá estamos, com algumas pequenas paragens pelo meio, alguns altos e baixos mas principalmente com uma paixão pela cozinha ainda maior do que quando comecei! Tenho de agradecer a todos aquelas que me seguem pois sem vocês este cantinho não existiria e também a todos os que me apoiam neste projecto e que confiam no meu trabalho para embelezarem as suas festas e adoçaram as suas vidas. Esperamos que daqui a 6 anos este projecto ainda continue e que melhore de dia para dia. Obrigada a todos vocês por estarem desse lado, este cantinho também é vosso. Para festejar fiz umas tarteletes de maçã e vinho do Porto, uma receita conhecida de todos aqueles que me seguem pois faço algumas vezes. Podem ver a...

Já há algum tempo que andava à procura de um "transportador" de chá/café para levar para o trabalho. Adoro sair de casa e ir bebendo pelo caminho o meu chá ou mesmo ir bebendo durante o dia no trabalho. Na minha pesquisa pela net encontrei uns pelos quais me apaixonei no site Pegada Verde . Para ser sincera apaixonei-me por tudo no site, têm coisas muito giras e super práticas e o melhor? Ecológicas!  Custou-me optar por apenas um pois apaixonei-me completamente por tudo, principalmente pelas de vidro com um pedaço de cortiça, mas desastrada como sou provavelmente iria parti-la, talvez venha a comprar um assim mais tarde. Mas neste momento, para primeira compra decidi adquirir a KeepCup Blueberry, custou-me 13,95€ + portes. Encomendei-o na quarta-feira e chegou hoje, super rápido portanto. Quando abri a caixa apaixonei-me ainda mais! É mesmo lindo este meu KeepCup! O único senão é que não é 100% hermético e se cair pode verter (coisa que não vi aquando da compra), mas nã...

Alô Pessoas bonitas! Já só falta quase 1 mês para o Natal e tenho a certeza que já andam por aí a pensar em presentes para oferecer. Eu sei, é chato não saber o que oferecer porque nunca sabemos se a pessoa vai gostar do presente e se é o mais adequado para um primo, tio, amigo ou conhecido. O ano passado como vos tinha mostrado, optei por cabazes de Natal feitos por mim, onde coloquei bolachas, licores e doces e resultou na perfeição. Quem recebeu adorou! Quem não gosta de receber comida?  Este ano o Continente decidiu inspirar-se nesta ideia dos cabazes e criou os seus. Fiz uma selecção de alguns deles, para isso, optei por escolher um " plafond " até 30€ penso que já é um presente bastante razoável e o que conta é a intenção e desde que seja dado com o coração tem muito mais valor. Pelo menos esta é a minha opinião. Como vos estava a dizer, fiz esta selecção para vos mostrar, clicando nas fotos têm todos os detalhes do que contem os cabazes e os respectivos preços...

Mais um bolinho que saiu da minha cozinha. Cada vez estou mais apaixonada por esta arte da decoração em pasta de açúcar. É mesmo uma paixão que cresce de dia para dia. Mais uma vez pediram-me um bolo da Minnie pois a menina é apaixonada por ela. Já não é a primeira vez que participo nas festas desta menina, alias praticamente todos os anos sou eu que lhe faço o seu bolinho. Desta vez teve de ser um bolo de 2 andares, de chocolate e pão de ló com recheio de chantilly.  1º ponto que me deixou de pé atrás: chantilly + pasta de açúcar = catástrofe pois o chantilly é um creme húmido e humidade com a pasta não é nada bom. Então la estive eu horas e horas à procura de uma solução na net para satisfazer este pedido. Conclusão: todos os sites me desaconselhavam a fazer este recheio, mas não me dei por vencida e então decidi inventar! Sim eu sei, aqui a Desastrada pôs-se a inventar uma solução, mas também era 50/50 ou saia bem e era perfeito ou saia mal e teria de recomeçar tudo. Mas...

Alô meus amores! O outro dia no facebook mostrei-vos uma foto e perguntei-vos se sabiam o que era. Alguns adivinharam: pudim de baunilha. E como surgiu esta receita, perguntam vocês? Simples, precisava de uma sobremesa que fosse rápida, mas 1º só tinha 2 ovos e segundo nao me apetecia nada usar forno, decidi portanto inventar e saiu uma deliciosa receita de pudim. Coisinhas necessárias: ♥ 1/2 litro de leite; ♥ 10 colheres de açúcar; ♥ 4 colheres de sopa de farinha; ♥ 1 vagem de baunilha; ♥ 2 gemas; ♥ 4 folhas de gelatina. ♥ 1 chávena de frutos vermelhos congelados; ♥ 3 colheres de sopa de açúcar; Numa panela aquecer o leite, juntar a farinha, as gemas, o açúcar e os grãos da vagem de baunilha e mexer até engrossar.  Entretanto colocar as folhas de gelatina de molho durante 2 minutes. Espremer a água em excesso e juntar ao preparado até derreter. Quando o preparado tiver uma textura espessa colocar em formas e levar a frigorifico. Para o coulis de ...

O outro dia fizeram-me um pedido de um bolinho rectangular de noz com recheio e cobertura de chantilly, a única exigência era que a decoração teria de ter uns piquinhos e que fosse todo branco, o resto da decoração ficaria a cargo da cliente. E não é que o resultado ficou lindíssimo? Vejam lá o resultado. As fotos finais foram-me enviadas pela cliente e pelo que ela disse, o bolo estava muito bom e não sobrou uma migalha para contar a história. Apaixonei-me por uma nova forma de decoração de bolos: flores naturais. Que acham? 

Alô pessoas lindas! Tenho andado um pouco desaparecida deste cantinho, o tempo que tenho devido ao horário de trabalho que tenho, não me deixa infelizmente muito tempo para me dedicar como antes ao cantinho. Mas vou tentar fazer um esforço e pelo menos 1 vez por semana publicar alguma receita ou mostrar-vos o que ando a fazer. Ando mais activa na página de facebook onde podem acompanhar o que faço de vez em quando e onde podem interagir comigo :) O outro dia apeteceu-me cozinha alguma coisa e dedicar-me à paixão que tenho em fazer bolos e saiu um Red Velvet com cobertura de buttercream e como fiz a receita completa sobrou massa para fazer uns cupcakes. Fiquem com as fotos do resultado e com a receita que podem aceder  aqui . Bon Apetit!