Cozinha de uma Desastrada

Adoro merengue! Acho que fica bem em qualquer doce, já fiz tartes de limão merengadas, tartes de maçã merengadas até que chegou a hora de fazer tarte de pêra merengada, mas desta vez em versão mini e tenho a dizer-vos que ficaram deliciosas! E ainda por cima são super simples de se fazer.





Coisinhas necessárias (base)
♥ 380g de farinha; ♥ 2 colheres de sopa de açúcar em pó; ♥ 1 pitada de sal; ♥ 1 ovo; ♥ 125g de manteiga fria; ♥ 1 colher de chá de essência de baunilha; ♥ 80 ml de água gelada;
Coisinhas necessárias (recheio)
♥ 3 pêras cortadas às fatias finamente;♥ Açúcar q.b;
Coisinhas necessárias para o merengue;
♥ 2 claras; ♥ 8 colheres de sopa de açúcar; ♥ 1 fio de sumo de limão;
Começar por preparar a massa da tarte: numa taça, juntar a farinha, o açúcar e o sal e misturar. De seguido colocar a manteiga, o ovo e a essência de baunilha começar a amassar a com as mãos. Ir juntando a água gelada aos poucos até formar uma bola homogénea que não cole às mãos. Envolver em película aderente e reservar no…

O que há de melhor do que a junção de fruta com chocolate? Nada pensam vocês! Por isso hoje decidi aventurar-me na cozinha com uma receita inspirada daqui. A receita apesar de ter chocolate na base e no recheio não se torna enjoativa. Ficou simplesmente deliciosa.



Coisinhas necessárias para a base:

♥ 180g de farinha;
♥ 20g de cacau em pó;
♥ 60g de açúcar;
♥ 120g de manteiga à temperatura ambiente;
♥ 2 gemas;









Coisinhas necessárias para o
recheio:

♥ 250 ml  de natas;
♥ 130 ml de leite;
♥ 150g de chocolate de culinária;
♥ 2 ovos;
♥ 50g de açúcar;
♥ 1 colher de chá de essência de baunilha;
♥ 2 pêras grandes;

Para a massa colocar numa tigela a farinha, o cacau e o açúcar e misturar. Adicionar a manteiga e amassar até obter uma farinha grossa. Juntar as gemas e amassar até obter uma bola homogénea. Forrar uma forma com papel vegetal e colocar a massa esticada. Picar o fundo e levar ao forno cerca de 30 minutos.
Entretanto preparar o recheio: Num tacho juntar as natas e o leite e deixar levanta…