Cozinha de uma Desastrada

Alô alô meus lindos! Para quem me segue já não é novidade que adoro massas e desde que comecei a fazer a minha própria pasta em casa fiquei a gostar ainda mais. A sério, para quem nunca experimentou fazer, façam e vão ver que o sabor é completamente diferente das de compra e não não dá imensooo trabalho como todos pensam. Já há algum tempo que não fazia uma massa para o jantar e andava a apetecer-me, aproveitei o facto de ter cogumelos frescos e decidi pôr mãos à obra e elaborar um delicioso jantar. Claro que se não vos apetecer fazer a vossa própria massa não precisam de a fazer, basta cozerem a vossa massa preferida que têm por casa e seguir o resto da receita.

Coisinhas necessárias (Tagliatelle): ♥ 200g de farinha; ♥ 2 ovos; ♥ Sal fino q.b;
Coisinhas necessárias: ♥  Bacon q.b; ♥ Cogumelos frescos q.b; ♥ 200 ml de natas; ♥ 100g de queijo gorgonzola; ♥ Azeitonas q.b; ♥ Manjericão Aromáticas-Vivas; ♥ Pimenta Suldouro-navires; ♥ Sal q.b;

Começar por preparar a massa: numa taça colocar a farinha, fazer …

Alô pessoas lindas! A pedido de muitas famílias venho deixar-vos a receita dos croissant. Sim são tão deliciosos como na foto que vos mostrei no facebook e não, não são assim tão difíceis de fazer embora dê um pouquinho de trabalho. Já andava à procura de uma receita de croissant que me "enchesse as medidas" e foi nessa busca que me deparei com esta receita, com uns toques aqui e ali à minha maneira, ficaram fantásticos. Adaptei a receita à MFP. Estes croissants ficam com um interior super fofinho lembrando um brioche.

Coisinhas necessárias:
♥ 125g de leite; ♥ 125g de iogurte grego; ♥ 100g de açúcar; ♥ 2 ovos; ♥ 1 colher de chá de sal; ♥ 500g de farinha T55; ♥ 1 saqueta de fermento seco Fermipan;
♥ 100g de manteiga (para pincelar); ♥ 1 gema (para pincelar);
Começar pela massa dos croissants: colocar os ingredientes pela ordem indicada na máquina de fazer o pão e programar no "amassar e levedar", na minha é o programa 6. Quando a massa estiver pronta, dividir em 6 partes iguai…

Eu sei que já estamos no Outono, mas quem é que se vai recusar a comer um belo de um gelado de fruta? Pelo menos eu não recuso!  O outro dia o meu congelador avariou e quando cheguei a casa tinha algumas coisas descongeladas, entre elas um saco de frutos vermelhos. Para não desperdiçar estas maravilhas, decidi levar ao lume com um pouco de açúcar e formar uma espécie de compota que passei com a varinha mágica e guardei num frasco. Para aproveitar esta compota decidi criar um gelado de frutos vermelhos, super simples de se fazer e delicioso!

Coisinhas necessárias:
♥ 1 pacote de natas;
♥ 250g de leite condensado;
♥ 8 colheres de sopa de compota de frutos vermelhos q.b;

Começar por bater as natas, quando estiverem firmes, juntar o leite condensado e a compota de frutos vermelhos. Envolver até estar tudo homogéneo. Levar a uma forma ou caixa de plástico (eu uso caixas de gelado que vou guardando) e levar ao congelador mexendo de 15 em 15 minutos para eliminar qualquer cristal de gelo.


Dicas: ♥ M…

Alô pessoas lindas!
Ponha o dedo no ar quem adora pasta! Vá lá não tenham vergonha... Bem me parecia que éramos muitos a adorar massas. Mas haverá algo melhor e mais reconfortante do que uma bela massa? A que eu vos trago hoje é à Carbonara (façam de conta que não é nada calórica... Não leva natas pessoas :P )
Deixo-vos com a receita desta maravilhosa massa para que se possam deliciar.

Coisinhas necessárias:
♥ 150g de esparguete; ♥ Bacon q.b; ♥ 1 cebola pequena; ♥ 3 ovos; ♥ Pimenta Suldouro-Navires; ♥ Sal q.b; ♥ 3 folhas de manjericão Aromáticas viva ♥ 1/2 chávena de parmesão ralado; ♥ 1 fio de azeite;
Começar por cozer a massa numa panela com água a ferver. 
Entretanto numa frigideira aquecer um fio de azeite e levar a cebola cortada em meias luas finas a dourar. Juntar o bacon e deixar que ele fique estaladiço. 
À parte, numa chávena, bater os ovos, juntar o parmesão e temperar com sal, pimenta e o manjericão picado.  Juntar a massa cozida ao preparado do bacon e desligar o fogão. Juntar os ovos …

Pois bem meus amores, aqui vai mais uma parceria para este ano de 2018. Desta vez quem se quis juntar aqui ao estaminé foi a empresa Duuras. Esta empresa dedica-se à fabricação de bases de degustação em ardósia negra ou mármore Estremoz.  Uma das vantagens deste tipo de bases é que são resistentes e de fáceis lavagem. E sabem que mais? Podem personalizar ao vosso gosto! Outra das grandes vantagens é que e uma empresa portuguesa!  Posso garantir-vos que têm bases lindas e para todos os gostos.  Deixo-vos com uma breve apresentação desta empresa:
"A DUURAS nasceu em contexto de brincadeira entre amigos que colocaram Luís Moinhos á prova. Perguntaram-lhe se ele podia arranjar algo diferente para servirem os seus petiscos, queijo, pão e enchidos e assim nasceu a primeira amostra de bases de degustação em Ardósia. Foi deste modo, com o pretexto de agradar aos amigos e tornar o seu convívio mais gratificante e criativo, que pouco tempo depois as DUURAS se tornaram num dos negócios em m…