Cozinha de uma Desastrada

Desde que vi este bolo no blog Recanto com Tempero que não me saía da cabeça pôr as mãos na massa e reproduzi-lo. Como comprei a minha batedeira nova, hoje foi o dia e tenho-vos a dizer que o bolo é maravilhoso!!






Coisinhas necessárias:
♥ 6 gemas; ♥ 30 g de açúcar; ♥ 60 ml leite; ♥ 50g de óleo; ♥ 1 colher de extracto de baunilha; ♥ Corante vermelho q.b; ♥ 45g de farinha de trigo; ♥ 45g de Maizena; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó;
♥ 6 claras; ♥ 1 pitada de sal; ♥ 1 colher de chá de sumo de limão; ♥ 90g de açúcar;
Coisinhas necessárias (merengue):
♥ 4 claras; ♥ 200g de açúcar; ♥ 1 fio de limão; ♥ 1 colher de sopa de essência de morango;
Começar por pré-aquecer o forno a 170ºC. Bater as gemas com os 30g de açúcar. Juntar o corante até que fique com uma cor forte.  De seguida, juntar o leite, o óleo e a baunilha, continue a bater até estar tudo bem envolvido. Incorporar a farinha, a maizena e o fermento no preparado e envolver bem.  Noutra taça bater as claras, quando começar a formar uma espuma, juntar o su…

Adoro merengue! Acho que fica bem em qualquer doce, já fiz tartes de limão merengadas, tartes de maçã merengadas até que chegou a hora de fazer tarte de pêra merengada, mas desta vez em versão mini e tenho a dizer-vos que ficaram deliciosas! E ainda por cima são super simples de se fazer.





Coisinhas necessárias (base)
♥ 380g de farinha; ♥ 2 colheres de sopa de açúcar em pó; ♥ 1 pitada de sal; ♥ 1 ovo; ♥ 125g de manteiga fria; ♥ 1 colher de chá de essência de baunilha; ♥ 80 ml de água gelada;
Coisinhas necessárias (recheio)
♥ 3 pêras cortadas às fatias finamente;♥ Açúcar q.b;
Coisinhas necessárias para o merengue;
♥ 2 claras; ♥ 8 colheres de sopa de açúcar; ♥ 1 fio de sumo de limão;
Começar por preparar a massa da tarte: numa taça, juntar a farinha, o açúcar e o sal e misturar. De seguido colocar a manteiga, o ovo e a essência de baunilha começar a amassar a com as mãos. Ir juntando a água gelada aos poucos até formar uma bola homogénea que não cole às mãos. Envolver em película aderente e reservar no…

Bom dia pessoas lindas!
Aqui a desastrada andou a inventar outra vez na cozinha e saiu uma coisa tão deliciosa, toda a gente amou. E sabem qual é a melhor parte? Não vai ao forno!!
Querem ver? Ok Ok eu mostro. Então cá vai:

Coisinhas necessárias para a base:
♥ 1 pacote de bolachas maria;
♥ 2 colheres de sopa de manteiga;

Coisinhas necessárias para o puré de maçã:
♥ 6 maçãs descascadas e descaroçadas;
♥ 1 colher de sopa de açúcar baunilha;

Coisinhas para o merengue:
♥ 4 claras de ovo;
♥ 200g de açúcar;
♥ 1 fio de limão;

Começar pela base: esmagar as bolachas no robô e juntar a manteiga até ficar tudo ligado. Colocar a base nas formas e levar ao frigorífico.
Entretanto levar as maçãs cortadas aos cubos (descascadas e descaroçadas) numa panela com uma colher de açúcar em lume brando. Quando estiverem cozidas tritura-las com a varinha mágica para ficar um puré. Deixar arrefecer.
Quando estiver frio, colocar a maçã sobre a base de bolacha e começar a preparar o merengue: colocar 4 claras numa taça e …

Adoro limão! É um citrino tão delicioso e tão versátil dá para fazer tanta coisa com ele. Hoje decidi fazer uma receita que já não fazia há algum tempo, a minha tarte de limão. Já tenho a receita há alguns anos e não me lembro de onde a retirei. Para quem adora limão recomendo vivamente, pois para além de deliciosa é bastante fácil de se fazer.


Coisinhas necessárias:

♥ 1 massa folhada;
♥ 75g de manteiga;/z6
♥ 6 ovos (3 inteiros e 3 gemas);
♥ Sumo de 3 limões;
♥ 1/4 litro de água;
♥ 200g de açúcar;
♥ 50g farinha;

Coisinhas necessárias para o merengue:

♥ 4 claras;
♥ 200g açúcar;
♥ 1 fio de limão;



Previamente colocar a massa folhada no forno a dourar.
Numa panela juntar todos os ingredientes do recheio e levar ao lume brando até engrossar. Com o preparado já feito, colocar o recheio por cima da massa folhada, reservar.
Para preparar o merengue, bater as claras em castelo, juntar o açúcar e o fio de limão, bater até ter uma consistência brilhante e grossa. Colocar por cima da tarte e levar …