Cozinha de uma Desastrada

Hoje trago-vos uma receita inspirada no programa da Mary Berry no 24 Kitchen. A velhota cozinha mesmo bem, adoro ver os programas dela! Quero chegar à idade dela e estar como ela.
O outro dia, quando estava a ver mais um episódio do programa, vi que ela estava a fazer uma massa com tão bom aspecto que tive de tentar. (Olha eu não fazer, é massa e isso diz tudo!)
Ficou delicioso!! Só achei que faltava mais queijo parmesão para puxar o prato a outro nível, portanto para a próxima vou colocar mais queijo parmesão.
Não tirei foto ao interior porque não é uma coisa muito consistente, fica massa para um lado, carne para o outro e digamos que não fica uma foto muito arranjadinha, portanto mostro-vos só na travessa e vocês imaginem o interior pode ser?


Coisinhas necessárias:

♥ Molho béchamel;
♥ 3 peitinhos de frango;
♥ 500g de massa (utilizei o macarrão largo);
♥ Queijo parmesão;
♥ 1 tomate;
♥ Paprika, sal, pimenta, alho q.b;

Começar por preparar o béchamel como indicado na receita aqui. Acrescentar que…

Alô pessoas lindas!
Quero saber quem é que aqui é tão louca por massas quanto eu? Se o são, sabem aquela sensação de vontade de uma massa daquelas que nos reconforto o estômago e a alma? Hoje foi um desses dias e apetecia-me uma carbonara. O única senão é que eu não tinha um dos ingredientes principais: o parmesão. Mas não me dei por vencida, procurei no frigorífico e encontrei um pacote de queijo emmental já aberto e decidi usá-lo só para ver o resultado.
Adorei o resultado! Digam-me lá da vossa justiça!



Coisinhas necessárias: ♥ Massa para uma pessoa; ♥ 200g de bacon aos cubinhos; ♥ 1 ovo; ♥ Queijo ralado emmental q.b; ♥ 1 fio de azeite; ♥ 1 dente de alho;
Começar por colocar uma panela com água a ferver com uma pitada de sal, quando estiver a ferver colocar a massa a cozer. Entretanto numa frigideira colocar um fio de azeite com 1 alho esmagado a fritar. Retirar o alho e colocar o bacon a fritar até que fique estaladiço. Numa taça, bater o ovo juntamente com o queijo ralado, juntar o bacon esta…

Bom dia pessoas lindas!
Hoje trago-vos uma das minhas coisas favoritas: MASSAS!!
Esta foi feita com aquilo que eu tinha no frigorífico, fiambre e linguiça e ficou deliciosa!
Oh vejam lá a delícia (não caiam na tentação de lamber o ecrã senão depois é uma chatice para limpar isso tudo eheh):

Coisinhas necessárias:

♥ Esparguete;
♥ 1 dente de alho;
♥ 1 Fio de azeite;
♥ Fiambre;
♥ Rodelas de linguiça;
♥ Sal, pimenta, oregãos;

Começar por aquecer a água para cozer a massa com uma pitada de sal.
Quando a água estiver a ferver colocar a massa a cozer.
Entretanto numa frigideira levar um fio de azeite, o fiambre e a linguiça a fritar. Quando estiver tudo quase frito colocar o alho a fritar. Temperar com sal, pimenta e oregãos.

Dicas:
♥ As medidas do fiambre, da esparguete e da linguiça vai depender do número de pessoas para quem esteja a cozinhar.
♥O alho coloca-se mais no final para que este não queime.

Bon Apetit ☼

Alô alô pessoas lindas!!
Já não publico uma receita há algum tempo, mas aqui estou eu novamente com novidades deliciosas.
Hoje vou deixar-vos uma receita improvisada de um jantar que fiz cá em casa é super rápido e fácil de fazer. Ah e o mais importante de tudo é que é deliciosoooo (não levasse ele massa e camarão!). Não usei medidas, portanto coloquem o que acharem necessário dependendo do número de pessoas.


Coisinhas necessárias:

♥ Massa tagliatelli;
♥ Miolo de camarão (usei congelado);
♥ Uma noz de manteiga;
♥ Coentros q.b;
♥ 1 cerveja pequena;
♥ 1 cálice de vinho branco;
♥ sal, pimenta, alho, piri-piri q.b;


Numa frigideira levar os camarões a fritar juntamente com a manteiga e os temperos, juntar a cerveja e o vinho branco e deixar apurar.

Simples não é? 

Bon Apetit ☼

Quem me conhece sabe que adoro massa, por mim comia quase todos os dias! Hoje trago-vos uma das minhas especialidades (penso que toda a gente sabe fazer mas pronto...) - bolonhesa. Não uso medidas portanto usem o que acharem necessário.


Coisinhas necessárias:
♥ Massa fetuccine;
♥ Metade de uma cebola;
♥ 400g de carne picada de porco;
♥ Polpa de tomate;
♥ Vinho branco;
♥ 1 folha de louro;
♥ Pimenta, sal, oregãos e alho;
♥ Queijo ralado (opcional);

Numa frigideira com um fio de azeite levar a cebola a dourar. Juntar a carne picada até que esteja bem douradinha, de seguida juntar a polpa de tomate de forma a que cubra toda a carne, assim como um pouco de vinho branco. Temperar com sal, pimenta, oregãos, alho e a folha de louro e deixar apurar.

Notas:
♥ Pode utilizar-se qualquer tipo de massa, mas pessoalmente prefiro fazer com esparguete ou fetuccine.

Bon Apetit ☼

Há uns dias comprei umas natas de 3 queijos para experimentar e adorei. Já tinha visto em vários blogues utilizarem este tipo de natas então decidi experimentar e saiu isto:


Coisinhas necessárias:
♥ Fetuccine; ♥ Bacon; ♥ 1 lata de cogumelos; ♥ 1 pacote de natas de 3 queijos; ♥ Pimenta, sal e azeite q.b;
Numa panela levar água e sal a ferver, quando estiver a ferver colocar a massa e deixar cozer cerca de 8 minutos. Numa frigideira, levar um fio de azeite, o bacon e os cogumelos a dourarem. Por fim levar as natas a ferver. Quando a massa estiver cozida junta-la na frigideira e mexer até ficar tudo envolvido.
Bon Apetit ☼

Para hoje trago-vos a receita de almôndegas, penso que seja uma receita que todos saibam fazer mas deixo-a aqui na mesma.
Tentei fazer brioche pela segunda vez, mas não sei se vai ficar muito bem ainda está a levedar, depois conto!


Coisinhas necessárias:
         ♥ 450g carne picada;          ♥ Pão ralado;          ♥ Molho de tomate;
         ♥ Vinho branco;          ♥ 1 fio de azeite;          ♥ Pimenta q.b;          ♥ Sal q.b;          ♥ Oregãos q.b;          ♥ Louro q.b;
         ♥ Alho em pó q.b;
         ♥ Noz moscada q.b;

Para fazer as almôndegas: juntar à carne picada a pimenta, o sal, os oregãos, o alho e amassar até estar tudo envolvido. Com as mãos fazer bolinhas e passa-las por pão ralado.
Numa frigideira juntar 1 fio de azeite, a cebola picada e deixar dourar. de seguida colocar as almôndegas a fritar. Quando estiverem mais ou menos cozinhadas, juntar o vinho branco, o molho de tomate, o louro e a noz moscada e deixar reduzir. Rectificar os temperos se necessário.

Notas: 

♥ …

A ideia de criar um blog sobre culinária já há algum tempo que estava pensada, no entanto, nunca pus a ideia em prática. Talvez porque achasse que não teria receitas suficientes para colocar e por pensar que não teria jeito para administrar um blog diariamente.  No entanto como me estão sempre a pedir as minhas receitas, aqui estou eu a começar este novo projecto (posso chamar-lhe assim) e vamos ver como corre.
Hoje ao jantar apetecia-me massa com cogumelos, mas quando fui a ver já não havia cogumelos então improvisei e saiu esta maravilha. Sim porque estava óptimo! Eu não usei medidas portanto é para fazer conforme acharem melhor.

Coisinhas necessárias:
♥ Tagliatelle;         ♥ Peitinhos de frango;         ♥ Fiambre;         ♥ 1 pacote de natas;         ♥ 1 pouco de queijo ralado (usei o de 3 queijos);         ♥ Oregãos, pimenta e sal;         ♥ 1 fio de azeite;
                    Numa sertã colocar um fio de azeite, os peitinhos de frango e o fiambre cortados em cubos e deixar cozinhar. T…