Cozinha de uma Desastrada

O outro dia reparei que tinha um pacote de natas de bater daqueles de 1 litro que estava prestes a estragar-se, como tinha que fazer uma sobremesa para o almoço de domingo pus-me a inventar e saiu isto:

Coisinhas necessárias (Base):
♥ 4 ovos;
♥ 3 colheres de sopa de açúcar;
♥ 4 colheres de sopa de farinha;

Coisinhas necessárias (semifrio):
♥ 1 lata de leite condensado;
♥ 750 ml de natas para bater;
♥ 2 iogurtes naturais;
♥ Essência de baunilha q.b;
♥ 7 folhas de gelatina;

Coisinhas necessárias (puré de frutos vermelhos):

♥  Frutos vermelhos congelados; ♥  Açúcar q.b; ♥  4 folhas de gelatina;
Começar por preparar a base do bolo: numa taça separar as gemas das claras. Bater o açúcar com as gemas cerca e 5 minutos. Juntar a farinha e envolver. Por fim bater as claras em castelo e envolver bem ao preparado anterior. Numa forma levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos. Deixar arrefecer.
Entretanto preparar o semifrio: começar por bater as natas, quando estiverem bem firmes, juntar os iogur…

Em busca de receitas saudáveis para lanches e snacks a meio da manhã e da tarde, deparei-me com várias receitas pela blogosfera de gelatina de claras. Já tinha experimentado com queijo quark mas a textura fica mais consistente então decidi experimentar esta e não me desiludiu de todo. Fica fofo, uma espécie de mousse é uma óptima alternativa para quem já está farta de comer só gelatina simples. Acaba por ser um lanche saudável e alternativo.




Coisinha necessárias:
♥ 1 saqueta de gelatina em pó sabor morango; ♥ 250 ml de água quente; ♥ 3 claras;
Começar por dissolver a gelatina na água a ferver. Reservar até que arrefeça. Ir mexendo de vez em quando para que não solidifique. Bater as claras em castelo e juntar o preparado anterior envolvendo bem.
Colocar em taças e levar ao frigorífico até que solidifique.
Dicas: ♥ Se como eu não têm muita paciencia para esperar que a gelatina arrefeça podem fazer um banho maria invertido, isto é, colocar gelo ou água gelada numa taça e colocar a taça da gelati…

Em busca de receitas mais saudáveis e de lanches para trazer para o trabalho deparei-me com esta receita do blog da Joana Banana e foi uma óptima surpresa!





Coisinhas necessárias:
♥ 1 saqueta de gelatina sem açúcar; ♥ 500 ml de água (250 ml de água quente + 250 ml de água fria; ♥ 500g de queijo quark; ♥ 1 clara de ovo;
Dissolver a saqueta de gelatina na água a ferver. Depois de bem dissolvido, juntar o resto da água fria. Adicionar o queijo quark e as claras batidas em castelo. Colocar em forminhas e levar ao frigorífico.
Dicas: ♥ Desastrada como sou, em vez de pôr 150 ml de queijo quark, coloquei 500g, não me perguntem como fiz, que também não sei. Mas ficou muito bom, só não ficou com a textura de mousse.
Bon Apetit!