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Mensagens

A mostrar mensagens de Setembro, 2016

Olhem o que eu descobri #6

Desta vez descobri algo que não vai ser muito consensual entre todos, pois muita gente tem aversão ou simplesmente não consegue. Falo-vos de produtos que se aproximam do seu prazo de validade ou mesmo daqueles que já passaram de validade. Sim, aqui a Desastrada come produtos fora da data de consumo preferencial (choque!! :O ). O que é certo é que há produtos que se podem consumir mesmo depois do seu prazo, até porque há a diferença entre o: "consumir até" e o "consumir de preferência até". Quando vejo pessoas a deitarem para o lixo certos alimentos porque passaram de validade parte-me o coração, acho um completo desperdício. É certo que há produtos que não devem mesmo ser consumidos fora do prazo, por exemplo os frescos, mas existem outros onde não há qualquer problema em consumi-los. Sim sim, então e agora? Vieste aqui dar-nos moral ou explicar-nos o que descobriste? Dizem vocês! Pois bem, o que eu descobri tem tudo a ver com o que vos falei: desperdícios aliment…

Creme de legumes

No que diz respeito a sopas, sou como os bebés gosto deles todas passadinhas e quanto mais aveludadas melhor. Este creme de legumes inventado na hora ficou muito bom, com um ligeiro travo a alho no final e uma textura aveludada extremamente deliciosa.

Coisinhas necessárias:
♥ 1 batata grande + 1 pequena; ♥ 1/2 cebola; ♥ 1 alho francês; ♥ 2 cenouras; ♥ 1 chávena de abóbora; ♥ Sal, alho e pimenta em pó Suldouro - Navires q.b; ♥ 2 colheres de sopa de natas;
Numa panela colocar todos os legumes cortados aos cubos pequenos numa panela com 1,8l de água fervente. Deixar que todos os legumes cozam. Temperar a gosto. Quando estiverem todos bem cozidos levar o preparado ao liquidificador e triturar até que fique um aveludado. Levar de volta à panela e juntar as colheres de natas, deixar apurar. Servir quente com um fio de natas por cima.
Dicas: ♥ Utilizei o meu novo liquidificador que vinha com a batedeira que comprei, não tirei foto mas da próxima tiro!

Bolo Japonês Merengado de morango

Desde que vi este bolo no blog Recanto com Tempero que não me saía da cabeça pôr as mãos na massa e reproduzi-lo. Como comprei a minha batedeira nova, hoje foi o dia e tenho-vos a dizer que o bolo é maravilhoso!!






Coisinhas necessárias:
♥ 6 gemas; ♥ 30 g de açúcar; ♥ 60 ml leite; ♥ 50g de óleo; ♥ 1 colher de extracto de baunilha; ♥ Corante vermelho q.b; ♥ 45g de farinha de trigo; ♥ 45g de Maizena; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó;
♥ 6 claras; ♥ 1 pitada de sal; ♥ 1 colher de chá de sumo de limão; ♥ 90g de açúcar;
Coisinhas necessárias (merengue):
♥ 4 claras; ♥ 200g de açúcar; ♥ 1 fio de limão; ♥ 1 colher de sopa de essência de morango;
Começar por pré-aquecer o forno a 170ºC. Bater as gemas com os 30g de açúcar. Juntar o corante até que fique com uma cor forte.  De seguida, juntar o leite, o óleo e a baunilha, continue a bater até estar tudo bem envolvido. Incorporar a farinha, a maizena e o fermento no preparado e envolver bem.  Noutra taça bater as claras, quando começar a formar uma espuma, juntar o su…

Crepes saudáveis

Mais um desafio "Na cozinha com..." desta vez com a página Artual Sabores. Não conhecia a página mas do que vi adorei. Para este desafio escolhi a receita de uns crepes saudáveis, ficaram muito bons. É claro que tive de dar o meu toque pessoal à receita. Mas quem não dá?


Coisinhas necessárias:
♥ 350g de farinha sem fermento; ♥ 500 ml de água; ♥ 1 colher de chá de bicarbonato de sódio Suldouro - Navires; ♥ 1 colher de chá de sal; ♥ 1 colher de sopa de óleo de coco; ♥ 1 colher de sopa de vinagre de sidra;
Numa taça, misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Aquecer uma frigideira, untar com um pouco de óleo de coco e colocar uma concha de massa. Deixar cozer e virar para que fique pronta dos dois lados.  Repetir até a massa acabar.
Dicas: ♥ Achei a massa um pouco grossa, da próxima penso que colocarei um pouco mais de água. ♥ Servi com creme de chocolate e avelãs e mel; ♥ Podem ver a receita original aqui.

Brinquedo novo - Kenwood Prospero KM 286

Quem me lê sabe que a minha batedeira está prestes a morrer, já vou na terceira batedeira em dois anos! A que estou a utilizar neste momento já é daquelas antiquíssimas, já deve ter uns 20 e poucos anos e o tempo de vida dela está a chegar ao fim então andei a pesquisar algumas com a ideia  de investir. É claro que querer por querer (e se tivesse muitoooo dinheiro) teria investido logo na Cooking chef da Kenwood mas como o orçamento não dá para tanto, tive de me conter um bocadinho e investigar um pouco mais.  Já tinha decidido que queria uma Kenwood, (dizem eles que são máquinas que nunca mais acabam) e ontem, recebi uma mensagem no telemóvel da Rádio Popular a dizer que havia desconto de 20% em todas as Kenwood isto foi mesmo o destino a dizer-me: Pumba! Toma lá que é mesmo para lá ires a correr gastar dinheiro!  Já andava de olho nela, mas na altura que a vi custava 279,99€ mas estava disposta a investir até porque é um robô com bastantes acessórios. Sabendo que estava com 20% de …

Sushi - Passo-a-passo

Finalmente ganhei coragem e usei o Kit sushi oferecido pela Yasushi e quem diria que fazer sushi era tão fácil? Juro-vos que tremi um pouco ao inicio e só pensava no desastre que ia ser sendo eu tão Desastrada, mas não, garanto-vos que correu lindamente (a parte do sushi, porque depois escorreguei e esbardalhei-me no chão com dois copos de coca-cola nas mãos. Os copos sobreviveram para contar a história). Ficaram bonitinho para a primeira tentativa. Não, não será com certeza a última vez que farei, tenciono fazer muitas muitas vezes porque é simplesmente delicioso e super fácil. Vou deixar-vos com este passo-a-passo, se tiverem dúvidas podem perguntar.  Ora atentem lá nesta delícia e tentem não babar.
Coisinhas necessárias:
♥ 1 chávena de arroz para sushi; ♥ 1 chávena de água; ♥ 2 colheres de sopa de vinagre para sushi; ♥ Legumes cortados às fatias; ♥ Delicias do mar; ♥ Miolo de camarão; ♥ Queijo creme de barrar;
 1- Começar por lavar o arroz até que a água fique transparente.




2- Colocar num…