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A mostrar mensagens de Fevereiro, 2015

Tarte de chocolate e pera

O que há de melhor do que a junção de fruta com chocolate? Nada pensam vocês! Por isso hoje decidi aventurar-me na cozinha com uma receita inspirada daqui. A receita apesar de ter chocolate na base e no recheio não se torna enjoativa. Ficou simplesmente deliciosa.



Coisinhas necessárias para a base:

♥ 180g de farinha;
♥ 20g de cacau em pó;
♥ 60g de açúcar;
♥ 120g de manteiga à temperatura ambiente;
♥ 2 gemas;









Coisinhas necessárias para o
recheio:

♥ 250 ml  de natas;
♥ 130 ml de leite;
♥ 150g de chocolate de culinária;
♥ 2 ovos;
♥ 50g de açúcar;
♥ 1 colher de chá de essência de baunilha;
♥ 2 pêras grandes;

Para a massa colocar numa tigela a farinha, o cacau e o açúcar e misturar. Adicionar a manteiga e amassar até obter uma farinha grossa. Juntar as gemas e amassar até obter uma bola homogénea. Forrar uma forma com papel vegetal e colocar a massa esticada. Picar o fundo e levar ao forno cerca de 30 minutos.
Entretanto preparar o recheio: Num tacho juntar as natas e o leite e deixar levanta…

Fofinhos de baunilha

Hoje de tarde apetecia-me um docinho para acompanhar com um cházinho, fui buscar o meu caderno de receitas procurei e encontrei uma que já estava com vontade de fazer à algum tempo mas acrescentei e troquei alguns ingredientes. Ficam mesmo fofos!



Coisinhas necessárias:

♥ 3 ovos;
♥ 150g açúcar;
♥ 60 g farinha;
♥ 50g de margarina;
♥ 1 colher de sopa de essência de baunilha;
♥ 1/4 l de leite;


Numa taça bater a manteiga derretida, o açúcar e as gemas. Juntar o leite, a farinha e a essência de baunilha.
Bater as claras em castelo e envolver ao preparado anterior. Encher forminhas e levar ao forno cerca de 15/20 minutos ou até estarem cozidos.

Notas:

♥ A massa é bastante líquida.
♥ Podem colocar doce no meio dos bolinhos quando estes saírem do forno, para isso basta fazerem um furinho e colocar o doce a seu gosto.

Bon Apetit ☼

Bolo de iogurte de frutos tropicais improvisado

O outro dia andava a apetecer-me um bolo de iogurte o problema é que os iogurtes já tinham acabado e só me restavam os líquidos. Então decidi utiliza-los, improvisar uma receita e resultou num delicioso bolo de iogurte de frutos tropicais.
Desculpem a foto mas não tinha a máquina digital à mão, não se guiem pelo aspecto "deslavado" do bolo que não faz juz à sua fofura e ao seu sabor delicioso.


Coisinhas necessárias:
♥ 4 ovos; ♥ 2 iogurtes líquidos de frutos tropicais; ♥ 10 colheres de sopa de açúcar; ♥ 10 colheres de sopa de farinha; ♥ 1/2 chávena de óleo; ♥ 1 colher de chá de fermento;
Numa taça juntar as gemas, os iogurtes e as colheres de açúcar, bater bem. de seguida juntar o óleo e continuar a bater.  Juntar a farinha e o fermento e bater. Por fim juntar as claras batidas em castelo e envolver bem. Verter numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno em lume brando cerca de 30 minutos ou até estar cozido.
Bon Apetit ☼

Moelas

Hoje trago-vos um petisco delicioso: as moelas. Geralmente é servido como um petisco mas eu faço como prato principal com batatas ou arroz. E para quem acha que cozinhar esta delícia é complicado está enganado é muito fácil só o tempo de cozedura é que é bastante longo.



Coisinhas necessárias:

♥ 1 kg de moelas de galinha;
♥ 2 cebolas;
♥ 3 dentes de alho;
♥ Azeite q.b;
♥ 1 folha de louro;
♥ Piri-piri q.b;
♥ 1 copo de vinho tinto;
♥ 1 copo de água;
♥ Um pouco de polpa de tomate;
♥ Sal, pimenta q.b;




Começar por preparar as moelas lavando-as bem e cortando aos bocadinhos.
Numa panela juntar todos os ingredientes e deixar cozinhar cerca de 2h30 a 3 horas em lume brando.
Rectificar os temperos se necessário.

Notas:

♥ Acrescentar mais água caso comece a ficar sem molho.
♥ Servir como petisco ou prato principal.

Bon Apetit ☼