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Espécie de Molotof

Esta receita foi um pequeno desastre na minha cozinha, era suposto ficar uma torta de claras mas como ficou enorme (porque tinha o dobro das claras e decidi dobrar a receita), não deu para enrolar então tive de improvisar.
Apesar deste contratempo ficou uma delícia, e ficou aprovada cá em casa, portanto será uma receita a repetir em breve.
Quanto ao aspecto também tive de improvisar já que foi feito numa forma rectangular e depois não cabia em nenhuma das formas que tinha cá em casa.
Vou deixar-vos a receita tal e qual como a fiz.


Coisinhas necessárias:

♥ 16 claras;
♥ 6 colheres de sopa de açúcar;


Coisinhas necessárias para doce de ovos:

♥ 10 gemas;
♥ 10 colheres de sopa de água;
♥ 10 colheres de sopa de açúcar;



Numa taça grande bater as claras em castelo, quando começarem a ficar mais ou menos firmes ir juntando as colheres de açúcar. Continuar a bater até que fiquem bem firmes e brilhantes.
Num tabuleiro rectangular, colocar uma folha de papel vegetal untado com um pouco de manteiga e colocar o preparado por cima espalhando-o bem.
Levar ao forno em lume brando cerca de 11 minutos.
Para o doce de ovos: Numa panela juntar as colheres de água e o açúcar até entrar em ebulição (cerca de 2 minutos). Deixar arrefecer um pouco e juntar as gemas batidas. Levar novamente ao lume mexendo até engrossar.

Montagem:

Cortar o Molotof em quatro partes. Num prato dispôr duas partes e espalhar um pouco de creme de ovos por cima, de seguida colocar as últimas duas partes por cima juntamente com mais creme de ovos.

Servir bem frio.

Bon Apetit 

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